Con l’arrivo dell’estate e delle temperature più elevate, molte persone si pongono la domanda se sia appropriato intraprendere un percorso di dieta chetogenica. La dieta chetogenica, caratterizzata da un’assunzione molto bassa di carboidrati, è diventata popolare per la sua capacità di favorire la perdita di peso e migliorare la salute metabolica. Approfondiamo il tema con la d.ssa Chiara Boscaro, biologa nutrizionista presso gli Istituti Clinici Zucchi.