I dati ci dicono che tendenzialmente il primato dei generi alimentari più sprecati appartiene ai prodotti freschi e deperibili. In Italia si buttano ogni settimana in media poco più di 50 grammi tra frutta e verdura e 22 grammi di pane. Ne abbiamo parlato in Estatissima con la d.ssa Chiara Boscaro, Biologa Nutrizionista, nella sua rubrica “Nutri la tua Estate”.