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Il Consommè

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  admin / 1 anno
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Avrete spesso sentito parlare di brodini, ristretti, consommé e vi siete fermati perché, specialmente davanti alla parola ristretto o consommé, vi siete sentiti disarmati e vi siete detti: “io non lo so fare”. In Estatissima torna Giovanni Fancello, giornalista e scrittore, vero esperto della storia della cucina e delle tradizioni.